כשהייתי בתיכון (אוף איזה זקן אני) יצא לי למלצר שם בחופש הגדול במשך שבועיים, עד שהחלטתי שעם כל הכבוד לטיפים, מלצרות זה לא בשבילי, אבל את המתכון של הפטוט שלהם אני עדיין מכין:

המרכיבים

3 ג'חנונים קפואים

3 ביצים

רבע כוס חלב

גבינה צהובה מגורדת

מלח, פלפל

מרגרינה לטיגון

ההכנה

מפשירים את הג'חנונים במיקרו כ-30 שניות וחותכים אותם לחתיכות קטנות

מטגנים את חתיכות הבצק במחבת עד שמזהיב

בכלי נפרד מערבבים את הביצים על החלב והתבלינים

מוסיפים את תערובת הביצים למחבת ומטגנים ביחד עד שהביצה מוכנה (הופכת לחביתה)

מפזרים את הגבינה מעל ומערבבים עד שהגבינה נמסה

הערות

המנה ממלאת אותך לפחות עד הערב ומשמינה בטירוף אז אין צורך במנות נוספות

לאופטימים: אם לא מפריע לכם שהמנה משמינה, אז אפשר לוותר על התבלינים והגבינה הצהובה ולהוסיף לתערובת הביצים 2 כפות סוכר. וכשהפטוט מוכן לפזר מעל אבקת סוכר והרי לכם פטוט מתוק

המתכון באדיבות אתר "מבשלים בדרך אל התואר"

אבל עם כל הכבוד לאוסף הבקבוקים שלכם, כל אחד צריך שיהיה לו בראש (או על פתק מוצמד למקרר)  שניים-שלושה מתכונים קלים להכנת משקאות אלכוהוליים ביתיים, כדי שתמיד יהיה משהו להציע לאורחים או סתם לשתות במרפסת אחרי יום עבודה.

לכבוד חום יולי-אוגוסט שתוקף אותנו בימים אלה, קבלו מתכון הכי-קל-בעולם לאייריש קרים-הכי-טעים-בעולם. 10 דקות הכנה, 3 שעות במקרר ויש לכם בקבוק מוכן. אצלי תמיד יש לפחות שניים במקרר לכל אורח שבא במפתיע או כמתנה כשהולכים לחברים (במקום להביא עוד פעם יין):

המרכיבים

5 חלמונים

1 כוס סוכר

1 כפית תמצית וניל

1 כפית קפה נמס (איזה סוג שבא לכם)

1/2 ליטר שמנת לקפה

1 כוס וודקה (איזה שבא לכם)

ההכנה

מערבבים במיקסר את החלמונים והסוכר לתערובת אחידה

מוסיפים בהדרגה תוך כדי ערבוב את שאר החומרים

מעבירים לבקבוק ומניחים במקרר ל-3 שעות לפחות

הערות

מומלץ להשתמש בוודקה בטעמים – בכל פעם טעם אחר

אם אין מיקסר אפשר לערבב בכל מערבל או ידנית (לא קל ידנית לערבב סוכר)

טוב לשבועיים במקרר

זהירות – טעים בטירוף ומשמין בטירוף!

המתכון באדיבות אתר "מבשלים בדרך אל התואר"