אם אתם אוהבים אלכוהול איכותי ויש לכם כסף לבזבוזים או אחות שנוסעת הרבה לחו"ל או שהתחתנתם לא מזמן, אז בטח גם לכם יש בבית ארון אלכוהול עם בקבוקים יקרים שאתם אף פעם לא פותחים כי הם שמורים לאירוע שלא יגיע.

אבל עם כל הכבוד לאוסף הבקבוקים שלכם, כל אחד צריך שיהיה לו בראש (או על פתק מוצמד למקרר)  שניים-שלושה מתכונים קלים להכנת משקאות אלכוהוליים ביתיים, כדי שתמיד יהיה משהו להציע לאורחים או סתם לשתות במרפסת אחרי יום עבודה.

לכבוד חום יולי-אוגוסט שתוקף אותנו בימים אלה, קבלו מתכון הכי-קל-בעולם לאייריש קרים-הכי-טעים-בעולם. 10 דקות הכנה, 3 שעות במקרר ויש לכם בקבוק מוכן. אצלי תמיד יש לפחות שניים במקרר לכל אורח שבא במפתיע או כמתנה כשהולכים לחברים (במקום להביא עוד פעם יין):

המרכיבים

5 חלמונים

1 כוס סוכר

1 כפית תמצית וניל

1 כפית קפה נמס (איזה סוג שבא לכם)

1/2 ליטר שמנת לקפה

1 כוס וודקה (איזה שבא לכם)

ההכנה

מערבבים במיקסר את החלמונים והסוכר לתערובת אחידה

מוסיפים בהדרגה תוך כדי ערבוב את שאר החומרים

מעבירים לבקבוק ומניחים במקרר ל-3 שעות לפחות

הערות

מומלץ להשתמש בוודקה בטעמים – בכל פעם טעם אחר

אם אין מיקסר אפשר לערבב בכל מערבל או ידנית (לא קל ידנית לערבב סוכר)

טוב לשבועיים במקרר

זהירות – טעים בטירוף ומשמין בטירוף!

המתכון באדיבות אתר "מבשלים בדרך אל התואר"